エコ・デ・ジャパン

平和党は自然主義経済で、貧困と病気を撲滅します。食糧とエネルギーの完全自給は、家族・地域・地球の愛から。
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Posted by : 大坂佳巨 | 生態系医食 | 19:50 | comments(0) | trackbacks(0)
カロリー摂取の削減は万病に効く? ハーバード大学がメカニズムを発見
日本では、カロリーをとる基準が高すぎるのだと思います。

もっと下げれば、食料自給も可能だと・・・



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Posted by : 大坂佳巨 | 生態系医食 | 09:43 | comments(0) | trackbacks(0)
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Posted by : 大坂佳巨 | 生態系医食 | 12:03 | comments(0) | trackbacks(1)
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Posted by : 大坂佳巨 | 生態系医食 | 10:39 | comments(0) | trackbacks(0)
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Posted by : 大坂佳巨 | 生態系医食 | 10:37 | comments(0) | trackbacks(1)
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自分にお金が入ってくるための、お金の使い方は、●人に遭うためにお金を使う●学ぶためにお金を使う●健康にお金を使うの三つ。





Posted by : 大坂佳巨 | 生態系医食 | 21:54 | comments(0) | trackbacks(0)
コラーゲンは食品から
コラーゲン (Collagen) は、真皮、靱帯、腱、骨、軟骨などを構成する蛋白質のひとつで、多細胞動物の細胞外基質(細胞外マトリクス)の主成分である。体内に存在しているコラーゲンの総量は、ヒトでは、全蛋白質のほぼ30%を占める程多い。また、コラーゲンは体内で働くだけでなく人間生活に様々に利用されている。ゼラチンの原料はコラーゲン。

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Posted by : 大坂佳巨 | 生態系医食 | 23:21 | comments(0) | trackbacks(0)
ブルーベリーによる地球と人間の目
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ブルーベリーは、「機能性食品」として最近話題を集めています。以前からジャムやブルーベリーソースなど、家庭向き加工原料として利用されてきましたが、 最近、果実に含まれるアントシアンが視力を回復させる効果があるとして注目されています。

奈良県内では宇陀市大宇陀区を中心に高原果樹として産地作りがすすめられて います。高原分場では1985年から栽培および増殖に関する研究を行っています。



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Posted by : 大坂佳巨 | 生態系医食 | 17:21 | comments(0) | trackbacks(0)
有機農業の事典
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スローフード、地産・地消、身土不二(しんどふじ)……、有機農業運動から生まれた言葉が最近よく使われる。食の安全に疑念がわく事件が続く今こそ、初期の有機農業の理論と実践を凝縮した本書が「原点」として見直される。

 ’澄々漫ヾ袷缶鞠戚有機農法の原理と倫理、完熟堆肥、地力の再生産、土壌微生物と有機物、虫との共存、共栄植物、有機農業の稲作り、深層追肥、田畑輪換・水田輪作、畑作農業の課題、農薬毒性

◆|棔〇此_湛畜産から農業畜産へ(有畜複合経営)、自然卵(庭先)養鶏、飼料自給型畜産と短角牛、殺菌と滅菌のちがい

 海の幸 ハマチとイワシ、漁協との提携

ぁ〃髻々 食べものと健康、食品添加物、食物アレルギー

ァ/べ方 食糧自給、提携、米の提携、旬・身土不二・一物全体、学校給食

Α(襪蕕景 自給は自活、帰農の勧め、農的暮らし、水土論、小国寡民

●身土不二・一物全体(食)について

身土不二(しんどふじ)とは民族的栄養学・あるいは風土的栄養学ともいえる食養における根本原理の一つである。

 食養とは、食物修養ということであり、河内省一氏によれば、「正しい食物とは大自然(宇宙)の秩序と人体の秩序とピタリと一致させてくれるもので、こうした正しい食を摂取する食物修養のこと」である。

 現在の食養原理の基礎は、反文明・反西欧・反栄養学的自然医学(食養道)の創始者石塚左玄によって打ち立てられたもので、身土不二も一物全体食も、食養における指導原理として左玄がくり返し述べてきたものである。

 身土不二とは、身体とそのおかれている風土とはけっして別のものではなく、「郷に入っては郷にしたがえ」とか、あるいは左玄が好んで用いた「風土異則民俗不同」に代表されるように、人間はその土地柄に合った作物に順応して生きてきたものであり、食養の道理にもそれが一番適っているということである。

 ところで、左玄自身は「身土不二」ということばは用いておらず、左玄の思想を「身土不二の原理」と称したのは、左玄の死後、食養会長となった西端学である。そして、それを現代にやさしく説き伝え広めたのが、第二次大戦後「GO」とか「オーサワ」の名で世界にも知られている桜沢如一の功績といわれる。

 石塚左玄の研究家として著名な沼田勇氏によれば、この身土不二という用語は仏教の教えに由来し、西端学の食養の話を聴いていた京都の僧侶、光田某なる人が仏教の教えの中に身土不二ということばがあると言ったのが始まりのようである。しかし、仏教における身土不二論というのは、「天地と我と同根、万物我と一体」という対句や、「天上天下唯我独尊」という意味で、いささか意味がちがっていたようである。しかし適切なことばもないので、この仏教用語を換骨脱胎してわかりやすく食養道に応用し、定着したものである。





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Posted by : 大坂佳巨 | 生態系医食 | 17:07 | comments(0) | trackbacks(1)
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Posted by : 大坂佳巨 | 生態系医食 | 09:50 | comments(0) | trackbacks(1)
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